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Osteria della Gardetta dal
1935

Posta tappa e ristorante a Chialvetta in Alta valle Maira

Chi siamo

L'Osteria della Gardetta è stata aperta nel 1935 a Chialvetta, Alta valle Maira, dal nonno OdobertoCostanzo, passata poi alla figlia Maria e ad oggi gestita dal nipote Rolando.

La cucina è quella tradizionale Occitana e Piemontese dove gran parte degli ingredienti sono a Km 0.

In primavera spiccano piatti, come minestra, risotto, raviolos verdi e frittate con le erbe di stagione raccolte direttamente dal cuoco; in estate si trovano ad accompagnare i piatti le verdure coltivate nell'orto.

L'Osteria, negli anni, è diventata un punto di riferimento come Posto Tappa, in estate, per molti trekking, dai Percorsi Occitani, alla GTA, al Tour de Chambeyron e, in inverno, per lo sci alpinismo.